ดอกเอ็นมิลคาร์ไบด์ใช้วิธีการกัดสองวิธีเป็นหลัก โดยสัมพันธ์กับทิศทางป้อนของชิ้นงานและทิศทางการหมุนของหัวกัด:
ประการแรกคือการกัดแบบไต่ โดยที่ทิศทางการหมุนของคัตเตอร์จะเหมือนกับทิศทางป้อน เมื่อเริ่มต้นการตัด เครื่องตัดจะล็อคเข้ากับชิ้นงานและขจัดเศษสุดท้ายออก
ประการที่สองคือการกัดแบบธรรมดา โดยทิศทางการหมุนของหัวกัดอยู่ตรงข้ามกับทิศทางป้อน ก่อนการตัด เครื่องตัดจะต้องเลื่อนบนชิ้นงานเป็นระยะทางสั้น ๆ โดยเริ่มจากความหนาในการตัดเป็นศูนย์และถึงความหนาในการตัดสูงสุดที่ส่วนท้ายของการตัด
ในการกัดแบบปีน แรงตัดจะกดชิ้นงานกับโต๊ะทำงาน ในการกัดแบบธรรมดา แรงตัดจะดึงชิ้นงานออกจากโต๊ะทำงาน เนื่องจากการกัดแบบไต่ให้ผลการตัดที่ดีที่สุด จึงมักจะเป็นตัวเลือกแรก การกัดแบบทั่วไปจะพิจารณาเฉพาะเมื่อเกิดปัญหาฟันเฟืองบนเครื่องมือกล หรือเมื่อการกัดแบบไต่ระดับไม่สามารถแก้ไขปัญหาได้
แต่ละครั้งที่เม็ดมีดดอกเอ็นมิลล์คาร์ไบด์เข้าสู่คมตัด เม็ดมีดจะรับแรงกระแทก ขนาดของโหลดขึ้นอยู่กับหน้าตัดของเศษ- วัสดุชิ้นงาน และประเภทการตัด ตามหลักการแล้ว เส้นผ่านศูนย์กลางของดอกกัดควรใหญ่กว่าความกว้างของชิ้นงาน และแกนของดอกกัดควรเยื้องจากเส้นกึ่งกลางของชิ้นงานเล็กน้อยเสมอ เมื่อวางเครื่องมือตรงข้ามกับศูนย์กลางการตัด ทำให้เกิดครีบได้ง่าย ทิศทางของแรงตัดในแนวรัศมีจะเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาเมื่อคมตัดเข้าและออกจากกระบวนการตัด ซึ่งอาจส่งผลให้สปินเดิลของเครื่องจักรสั่นและเสียหาย เม็ดมีดแตกหัก และพื้นผิวกลึงหยาบมาก เมื่อดอกเอ็นมิลล์คาร์ไบด์ชดเชยจากศูนย์กลางเล็กน้อย ทิศทางแรงตัดจะไม่ผันผวนอีกต่อไป และดอกเอ็นมิลล์จะได้รับพรีโหลด